12月30代・40代
| 冬の味覚の王様 牡蠣（カキ）を生で食べていますか？ 亜鉛はミネラルの中でも、新しい細胞を作るのに大きな役割を果たしています。 欠乏するとはだがあれたり、傷の治りが遅くなったり、 抜け毛が多くなったりします。 その亜鉛を大量に含む食物と言ったら、 今の旬がカキです。 亜鉛のほか、カルシウム、マグネシウム、カリウム、ナトリウム、リン、鉄、銅とあらゆるミネラルを多く含んでいるので、 これさえ食べておけばミネラル不足の心配はいりません。 ただし、熱を加えると、せっかくのミネラルが水と一緒に流れ出てしまいます。 出来れば、生のまま、レモンでも絞って食べるのが理想的でしょう。 |
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